INGRÉDIENTS
4 demi-poitrines de poulet désossées
250 ml (1 tasse) de yogourt nature grec bio
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
1 gousse d’ail émincée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
PRÉPARATION
- Battre le yogourt, le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde de Dijon, les épices et l’ail dans un grand bol peu profond.
- Ajouter le poulet et bien l’enrober.
- Préchauffer le gril.
- Placer le poulet sur le gril et cuire à feu moyen élevé. Fermer le couvercle du gril et cuire de 10 à 15 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans les poitrines indique 74°C (165°F).
- Servir les poitrines de poulet accompagnées de fèves vertes de petites patates rôties.
Source : Partagée par un client d’après une recette des Producteurs de poulet du Canada (conçue par Nancy Guppy, MHSc).
